“當(dāng)前奶業(yè)生產(chǎn)總體比較困難，但仍需堅(jiān)定信念，從全國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢有三大基礎(chǔ)：一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，目前整個(gè)乳制品生產(chǎn)水平都不錯(cuò)；二是消費(fèi)基礎(chǔ)，下一步二胎政策放開及農(nóng)村人口進(jìn)城，消費(fèi)潛力巨大；三是全國奶業(yè)發(fā)展有三大基礎(chǔ)，國家每年對(duì)奶業(yè)投入20億，大力推進(jìn)奶牛主產(chǎn)區(qū)種養(yǎng)結(jié)合?！保@是農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任鄧興照在“中國奶業(yè)競爭力提升行動(dòng)，奶業(yè)生態(tài)圈奶牛金鑰匙蒙牛奶源津唐大區(qū)技術(shù)現(xiàn)場會(huì)”上提到的，“今年主要推進(jìn)提高奶牛單產(chǎn)水平、加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管和消費(fèi)宣傳工作”。越是生產(chǎn)嚴(yán)峻時(shí)期，越要苦練內(nèi)功節(jié)本增效。
4月23~24日，中國奶業(yè)競爭力提升行動(dòng)、奶業(yè)生態(tài)圈“奶牛金鑰匙”第二場技術(shù)示范現(xiàn)場會(huì)在河北廊坊召開，會(huì)議由農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、奶業(yè)技術(shù)服務(wù)聯(lián)盟、河北省畜牧獸醫(yī)局、天津市畜牧獸醫(yī)局共同主辦，蒙牛乳業(yè)、奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟、蒙牛奶源津唐大區(qū)聯(lián)合承辦，長春博瑞、勃林格殷格翰、北京奧耐爾、北京東方聯(lián)鳴、北京奶牛中心、北京京鵬環(huán)宇、河北深州綠源、北京國科誠泰、北京立時(shí)達(dá)藥業(yè)、上海正宏農(nóng)牧設(shè)備、上?？党?、禾豐牧業(yè)、法國馥蒂公司、煙臺(tái)喜多蜜、北京厚德瑞、上?？婆闰v、北京和美科盛、匯博（楊凌）等企業(yè)提供技術(shù)支持，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系網(wǎng)、荷斯坦雜志社、奶牛雜志提供媒體支持。
會(huì)議分現(xiàn)場診斷、技術(shù)沙龍、專家授課三大環(huán)節(jié)，真正做到專家在現(xiàn)場，讓科技成果落地，使新技術(shù)成果走進(jìn)牛場，探索科技成果推廣最后一公里的有效方式，使牛場有效利用現(xiàn)有環(huán)境與資源、駕馭技術(shù)提質(zhì)增效、精準(zhǔn)護(hù)理保健長壽，提升奶業(yè)綜合競爭力；2016年蒙牛將依托“奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟”及國金鑰匙技術(shù)團(tuán)隊(duì)在蒙牛奶源以大區(qū)為單位開展十期，旨在練內(nèi)功，徹底改變牧場的管理理念，提升牧場整體運(yùn)營管理水平，只有提升自身“軟實(shí)力”才能適應(yīng)奶業(yè)新常態(tài)。
出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任鄧興照、河北省奶業(yè)管理辦公室主任樊文科、天津奶協(xié)秘書長孟慶江、廊坊市農(nóng)業(yè)局副局長劉建方、廊坊市畜牧站站長王澤奇、奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟秘書長楊敦啟、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問肖定漢、體系專家楊利國教授、長春博瑞技術(shù)總監(jiān)甄玉國，北京奶牛中心副主任劉林、蒙牛奶源資源技術(shù)中心總監(jiān)付旺盛以及蒙牛奶源各大區(qū)團(tuán)隊(duì)，魯冀大區(qū)經(jīng)理劉向陽、奶源資源技術(shù)中心高級(jí)經(jīng)理田茂、公共事務(wù)中心部長于曉慶、灤南事業(yè)部總經(jīng)理連毅、唐山事業(yè)部總經(jīng)理馬本龍、衡水事業(yè)部總經(jīng)理李利東以及津唐、灤南大區(qū)周邊牧場主以及金鑰匙技術(shù)支持單位100余人參會(huì)，會(huì)議由蒙牛奶源津唐大區(qū)經(jīng)理蘇鋒主持。
牧場現(xiàn)場專家診斷 對(duì)癥下藥提升奶業(yè)競爭力
現(xiàn)場會(huì)專程安排參會(huì)代表及專家深入牧場現(xiàn)場進(jìn)行考察交流，旨在解決生產(chǎn)中實(shí)際問題，對(duì)癥下藥提升中國奶業(yè)競爭力，代表分別前往生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地—天津凱潤奶牛場以及小區(qū)轉(zhuǎn)型牧場代表—天津佳禾奶牛場實(shí)地調(diào)研，針對(duì)兩個(gè)牧場不同問題提出解決方案。
嘉賓致辭 抱團(tuán)取暖渡難關(guān)
河北奶業(yè)發(fā)展離不開各方的支持和幫助
樊文科 河北省奶業(yè)管理辦公室 主任
河北對(duì)奶業(yè)非常重視，近年來河北奶業(yè)取得了長足的發(fā)展，得到了5個(gè)方面的支持。一是國家奶辦在政策等方面的大力支持；二是國家奶業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)給我們手把手的指導(dǎo)；三是天津在奶業(yè)發(fā)展中創(chuàng)造了很多經(jīng)驗(yàn)，我們河北受益匪淺；四是河北幾家乳品加工廠對(duì)河北奶業(yè)的發(fā)展起了很大的促進(jìn)作用；最后是在座同仁對(duì)我們的支持、關(guān)心和幫助。目前河北奶業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻，今后在標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展、技術(shù)支持，價(jià)格協(xié)調(diào)及第三方檢測等方面，我們會(huì)加倍努力。
乳企養(yǎng)殖者應(yīng)抱團(tuán)取暖 用科技手段降本增效
孟慶江 天津奶協(xié) 秘書長
今年是“十三五”開局之年，也是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵期，供給側(cè)改革提出伊始之年，奶牛金鑰匙啟動(dòng)8周年之際，蒙牛集團(tuán)與國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造奶業(yè)生態(tài)圈“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范現(xiàn)場會(huì)，充分體現(xiàn)大企業(yè)承擔(dān)大責(zé)任的理念，奶牛金鑰匙的成績以及蒙牛集團(tuán)成績有目共睹。
在此提出三個(gè)希望：一是希望奶牛金鑰匙繼續(xù)發(fā)揮養(yǎng)殖環(huán)節(jié)黃埔軍校作用，為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出更多的養(yǎng)殖能手和精英；二是希望廣大養(yǎng)殖者充分利用金鑰匙平臺(tái)，用科學(xué)知識(shí)武裝頭腦，用科技手段降本增效，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的生鮮乳；三是希望蒙牛集團(tuán)發(fā)揮大企業(yè)作用，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全乳制品，讓消費(fèi)者喝著放心，多收購優(yōu)質(zhì)安全生鮮乳，讓養(yǎng)殖者養(yǎng)著放心，盡最大努力降低養(yǎng)殖者損失，增加收益，真正做到抱團(tuán)取暖，共同抵制奶業(yè)寒冬，真正做到養(yǎng)殖加工一家親。
2016將打造“金鑰匙”培訓(xùn)2.0版
楊敦啟 奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟 秘書長
金鑰匙2009年第一期也是在河北舉辦，8年來金鑰匙已成功舉辦70期目前，金鑰匙已成為牛人學(xué)習(xí)的方式和平臺(tái)，是農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)肯定的有價(jià)值品牌活動(dòng)。金鑰匙今年將進(jìn)一步提高含金量，打造金鑰匙培訓(xùn)2.0版。今年講義增加了技術(shù)操作程序，使奶牛場的各項(xiàng)技術(shù)工作、管理工作有標(biāo)準(zhǔn)有流程有程序，讓我們的牧場管理和生產(chǎn)更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，與全國的工業(yè)化進(jìn)程同步。
前7年金鑰匙培訓(xùn)主要和地方奶業(yè)主管部門及奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)手。我們?nèi)ツ陣L試和現(xiàn)代牧業(yè)、圣牧高科等牧場集團(tuán)聯(lián)手操作金鑰匙。無論是大牧場還是小牧場，無論是高產(chǎn)牧場還是產(chǎn)量低牧場都有需要解決的問題。金鑰匙作為以技術(shù)為導(dǎo)向，以解決問題為方針的培訓(xùn)課程，可以解決企業(yè)對(duì)技術(shù)的渴望，對(duì)解決牧場實(shí)際問題的渴望。今后，金鑰匙需要業(yè)界同仁攜手，把奶牛養(yǎng)殖金鑰匙送到每個(gè)牛場，每個(gè)養(yǎng)殖者手中。
提升信心 苦練內(nèi)功 降本增效 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中國牛奶
付旺盛 蒙牛奶源系統(tǒng)/奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟 資源技術(shù)總監(jiān)/副秘書長
中國奶業(yè)經(jīng)過十多年發(fā)展，進(jìn)步很大，原奶質(zhì)量和奶牛單產(chǎn)水平有很大提升，但與發(fā)達(dá)國家相比，仍有差距。蒙牛奶源系統(tǒng)為發(fā)揮大企業(yè)大責(zé)任作用，將集中專家資源，搭建牧場主與專家交流的平臺(tái)和橋梁，與國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共建奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟。2016年聯(lián)合奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“奶牛金鑰匙”活動(dòng)聯(lián)合舉辦10場技術(shù)示范現(xiàn)場會(huì)，利用奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟的專家團(tuán)隊(duì)，深入牧場現(xiàn)場解決科技推廣最后一公里問題。
本次是蒙牛奶源系統(tǒng)與國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合打造的2016第二場現(xiàn)場會(huì)，首次焦作大區(qū)現(xiàn)場會(huì)反饋良好，部分牧場主已按照專家現(xiàn)場指導(dǎo)及溝通方案開始改善并取得實(shí)效。2016年的10次現(xiàn)場會(huì)將覆蓋蒙牛10大區(qū)的所有牧場，爭取利用幾年時(shí)間實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖從喂牛模式到養(yǎng)牛模式過渡，為中國奶業(yè)競爭力提升作出貢獻(xiàn)。
行業(yè)發(fā)展需要提升信心，奶業(yè)發(fā)展有很大潛力，未來包括消費(fèi)市場有很大增長空間，二胎政策、國人飲奶習(xí)慣，整體行業(yè)有廣闊空間。二是從自身抓起，練內(nèi)功，凝心聚力，降本增效，當(dāng)前國際原奶價(jià)格1.6~1.7元，歐洲2元左右，利潤受到影響，基本保平，消費(fèi)市場徹底國際化，需要從提升奶牛單產(chǎn)降低成本上，提升競爭力。三是中國牛奶真的很好，經(jīng)過奶業(yè)近幾年發(fā)展，越來越理性，從種植、養(yǎng)殖、加工到消費(fèi)市場是一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從國家監(jiān)管力度、抽檢結(jié)果，有些方面已經(jīng)超越發(fā)達(dá)國家，但仍有很多提升空間；盡管行業(yè)遇到問題，但15年奶制品國內(nèi)增長速度高達(dá)4.6%，散戶快速推出，奶產(chǎn)量增長，希望通過此次活動(dòng)在未來做大同時(shí)做強(qiáng)，提升奶業(yè)養(yǎng)殖管理水平，提升中國奶業(yè)競爭力。
技術(shù)沙龍 解答心中疑惑
牧場現(xiàn)場指導(dǎo)以奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟秘書長楊敦啟、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問肖定漢、華中農(nóng)大教授楊利國、蒙牛奶源資源技術(shù)中心總監(jiān)付旺盛為首的覆蓋奶牛場各個(gè)生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)的奶牛金鑰匙技術(shù)專家20余位，共同參與天津凱潤奶牛場和天津佳禾奶牛場進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
專家培訓(xùn) 全方位提升牧場主理論水平
24日全天共有8位金鑰匙專家進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，報(bào)告專家及主題為：長春博瑞技術(shù)總監(jiān)甄玉國“新形勢奶牛養(yǎng)殖降本增效新舉措”、勃林格殷格翰技術(shù)服務(wù)經(jīng)理張俊杰“臨床乳房炎治療殺菌與消炎減抗降耗新技術(shù)”、北京奶牛中心副主任劉林“新常態(tài)奶牛場重視選種選配才能贏得未來”、華中農(nóng)大教授楊利國“奶牛場繁殖技術(shù)與繁殖管理的操作要點(diǎn)”、北京東方聯(lián)鳴技術(shù)經(jīng)理葉峰“圍產(chǎn)奶牛營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)”、北京奧耐爾總經(jīng)理孟秀榮“犢牛產(chǎn)后、斷奶、6月齡前飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)”、上?？婆闰v總經(jīng)理徐云“奶牛場精準(zhǔn)飼喂與績效考核管理技術(shù)”、禾豐牧業(yè)華北總經(jīng)理李宏“有效提升乳蛋白的技術(shù)對(duì)策”，北京厚德瑞董事長楊茁萌及匯博（楊凌）高級(jí)獸醫(yī)師劉曉明分別主持上下午技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括奶牛營養(yǎng)、精準(zhǔn)飼喂、犢牛護(hù)理、獸醫(yī)繁育，選種選配等各個(gè)環(huán)節(jié)，將現(xiàn)存問題及解決方案并舉，實(shí)現(xiàn)科技成果有效落地。
