農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟主持并致開(kāi)幕辭，國(guó)家奶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原常務(wù)副部長(zhǎng)劉成果，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)常務(wù)副主任記陳萌山，現(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)始人高麗娜，現(xiàn)代牧業(yè)總裁孫玉剛等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨分論壇。
作為此次論壇最重要的議程之一，現(xiàn)代牧業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程評(píng)價(jià)成果白皮書(shū)的發(fā)布標(biāo)志著現(xiàn)代牧業(yè)在規(guī)?；B(yǎng)殖行業(yè)中始終處于持續(xù)領(lǐng)先地位，為行業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。
優(yōu)質(zhì)乳工程見(jiàn)證
現(xiàn)代牧業(yè)成長(zhǎng)壯大
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟介紹，全球目前只有3個(gè)國(guó)家有“優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)”，分別是美國(guó)、德國(guó)、中國(guó)。
標(biāo)準(zhǔn)顯示，歐盟、澳新對(duì)乳制品的安全標(biāo)準(zhǔn)要求為“體細(xì)胞-菌落總數(shù)要求40-10”，美國(guó)的優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)為“體細(xì)胞-菌落總數(shù)要求75-10”，德國(guó)的特優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（S）為“體細(xì)胞-菌落總數(shù)要求30-5”，而中國(guó)的優(yōu)質(zhì)乳工程特優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為“體細(xì)胞-菌落總數(shù)要求30-5”，按國(guó)際最嚴(yán)格的要求參考設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)來(lái)自中國(guó)本土的優(yōu)質(zhì)乳。而且，美國(guó)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為半年一檢測(cè)，德國(guó)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為兩個(gè)月一檢測(cè)，中國(guó)的優(yōu)質(zhì)乳工程檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為每天檢測(cè)。嚴(yán)格程度不言而喻。
王加啟表示，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立，是為了回答一個(gè)問(wèn)題——中國(guó)到底有沒(méi)有優(yōu)質(zhì)奶？
多年來(lái)，現(xiàn)代牧業(yè)是“產(chǎn)好奶”的踐行者、堅(jiān)守者。它是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳工程的首批實(shí)踐者。
2022年，現(xiàn)代牧業(yè)16個(gè)新增牧場(chǎng)全部順利通過(guò)“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程-特級(jí)乳”成果驗(yàn)收，成為全球唯一通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程成果驗(yàn)收的牧業(yè)集團(tuán)。也為中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳本土化發(fā)展揭開(kāi)了序幕。
《2022年現(xiàn)代牧業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程評(píng)價(jià)成果白皮書(shū)》中，優(yōu)質(zhì)乳工程對(duì)現(xiàn)代牧業(yè)的評(píng)價(jià)成果有三大亮點(diǎn)：
“連續(xù)兩年近37萬(wàn)頭奶牛整體評(píng)價(jià)，屬于國(guó)際首次”
“客觀定量監(jiān)測(cè)與綜合評(píng)價(jià)方法，屬于國(guó)際領(lǐng)先”
“專業(yè)堅(jiān)持八年第三方公開(kāi)評(píng)價(jià)，展示責(zé)任擔(dān)當(dāng)”。
會(huì)上，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟先后授予現(xiàn)代牧業(yè)總裁孫玉剛“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃功臣獎(jiǎng)”，以及授予2022年通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳認(rèn)證的16家牧場(chǎng)“現(xiàn)代牧業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿牧場(chǎng)”和“現(xiàn)代牧業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場(chǎng)”獎(jiǎng)牌，對(duì)現(xiàn)代牧業(yè)在優(yōu)質(zhì)乳工程中所作工作給予了高度認(rèn)可。
現(xiàn)代牧業(yè)作為“優(yōu)質(zhì)乳工程”第一批踐行者，于2014年9月在國(guó)內(nèi)率先實(shí)施“優(yōu)質(zhì)乳工程”優(yōu)質(zhì)UHT滅菌奶項(xiàng)目。
2016年，現(xiàn)代牧業(yè)成為“全國(guó)首家UHT滅菌奶和優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌奶同時(shí)通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)，并成為“國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”首批理事會(huì)成員。
2019年，現(xiàn)代牧業(yè)榮獲“優(yōu)質(zhì)乳工程綠色發(fā)展獎(jiǎng)”。
2021年，現(xiàn)代牧業(yè)成為全國(guó)首家通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證的集團(tuán)化牧業(yè)公司。
2022年，現(xiàn)代牧業(yè)16個(gè)新增牧場(chǎng)全部順利通過(guò)“優(yōu)質(zhì)乳工程－特級(jí)乳”成果驗(yàn)收。
用標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化
為優(yōu)質(zhì)原奶把關(guān)
優(yōu)質(zhì)乳工程對(duì)中國(guó)奶源品質(zhì)保障和科技創(chuàng)新起到了至關(guān)重要的推動(dòng)作用。它制定了全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)28項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)了3大科技突破，在國(guó)際上率先開(kāi)發(fā)制定乳鐵蛋白檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)生乳用途分級(jí)和綠色低碳加工工藝重大技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)示范企業(yè)培育優(yōu)質(zhì)乳品牌。
孫玉剛在發(fā)言中特別強(qiáng)調(diào)，科技的發(fā)展和創(chuàng)新加速著眾多商業(yè)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級(jí)，集團(tuán)通過(guò)收購(gòu)“愛(ài)養(yǎng)牛”、“云養(yǎng)牛”兩家平臺(tái)公司，打通飼料供應(yīng)端、奶牛養(yǎng)殖端、牛奶生產(chǎn)端的質(zhì)量數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)全鏈條質(zhì)量追溯，真正對(duì)生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)做到可視可控。
2022年，現(xiàn)代牧業(yè)依然保持著奮楫爭(zhēng)先的斗志，踏上全面實(shí)施創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、升級(jí)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)、實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三大體系建設(shè)的新征程。
在堅(jiān)守“安全健康第一”的核心價(jià)值觀下，現(xiàn)代牧業(yè)將全力打造雙戰(zhàn)略模式，做強(qiáng)核心業(yè)務(wù)，布局全產(chǎn)業(yè)鏈，努力成為引領(lǐng)全球牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)先鋒！
